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Aquí hay más advertencias relacionadas con la comida basura:

Un estudio revela que la comida basura genera costos para la salud y el medio ambiente.

13 de octubre de 2026

• • El principal obstáculo para una alimentación sana y sostenible no es la elección de proteínas, sino el consumo excesivo de alimentos “discrecionales” nutricionalmente vacíos, como aperitivos, dulces y bebidas azucaradas, que acaparan una gran parte del presupuesto familiar.

• Estos alimentos discrecionales son factores importantes, a menudo ignorados, que contribuyen tanto al daño ambiental como a la mala salud, ya que aportan significativamente el impacto climático y proporcionan un exceso de calorías y azúcares, a la vez que ofrecen poco valor nutricional.

En una revelación impactante que desafía la narrativa convencional sobre la reforma alimentaria, un estudio exhaustivo realizado en Finlandia ha descubierto que la búsqueda de dietas más saludables y con menor impacto ambiental requiere un enfoque mucho más amplio que simplemente sustituir la carne por soja. La investigación, publicada en la revista npj Science of Food, revela que una asombrosa quinta parte de cada dólar que gastan los hogares finlandeses en alimentos se destina a comida basura “discrecional” con escaso valor nutricional, una categoría que representa una fuente silenciosa de daño ambiental y problemas de salud, independientemente de si una familia prefiere la carne o los vegetales.

Este hallazgo, basado en las compras reales de casi 30.000 consumidores, revela una verdad crucial y a menudo ignorada: el camino hacia el bienestar y la sostenibilidad no se construye únicamente con el dogma de las proteínas, sino también confrontando los alimentos procesados ​​y compulsivos, omnipresentes en las despensas modernas.

“La comida chatarra es un término coloquial para referirse a alimentos que suelen ser altos en calorías, sal, azúcar, grasas y aditivos, y bajos en valor nutricional como fibra, vitaminas y minerales”, explicó Enoch de BrightU.AI . “Esta falta de nutrientes hace que se la describa como ‘calorías vacías’. Tanto la comida rápida como los alimentos procesados ​​son ejemplos comunes de esta categoría”. https://www.naturalnews.com/2026-10-13-study-junk-food-drives-health-environmental-cost.html

Gran parte de lo que se denomina “comida basura” son alimentos ultraprocesados.

Muchos estudios demuestran que no son saludables.

Sin embargo, en los EE. UU., varios dietistas han pretendido que la obesidad y los alimentos procesados ​​son buenos y saludables (véase el caso de los dietistas financiados por General Mills que intentan afirmar que la obesidad es saludable y que los alimentos ultraprocesados ​​son buenos ).

Pero no son saludables.

El apóstol Pablo advirtió:

10 Porque la raíz de todos los males es el amor al dinero (1 Timoteo 6:10).

La codicia, y no la salud, es el motor de gran parte de la industria de procesamiento de alimentos.

Los márgenes de beneficio de los alimentos ultraprocesados ​​son mucho mayores que los de los alimentos integrales. Y esa es una de las razones por las que se invierte mucho dinero en publicidad de refrescos y otros productos ultraprocesados, y relativamente poco en la promoción de alimentos integrales.

Una mala alimentación puede aumentar la producción de productos finales de glicación avanzada de proteínas, que tienden a acumularse en el cerebro y pueden contribuir al deterioro cognitivo. Fui el investigador principal de un artículo publicado hace algún tiempo en una importante revista médica que trataba sobre este tema (véase ¿ Se puede reducir el deterioro cognitivo asociado al síndrome de Down? Medical Hypotheses, 2005; 64(3):524-532).

Dicho esto, recordemos a Eva en el Jardín:

6 Entonces la mujer vio que el árbol era bueno para comer, que era agradable a la vista y que era deseable para alcanzar sabiduría; tomó de su fruto y comió. (Génesis 3:6)

Eva razonó sobre la restricción alimentaria de Dios. La fruta le parecía un alimento bueno y apetecible. Para muchos, los alimentos ultraprocesados ​​y muchas carnes impuras que la palabra de Dios prohíbe parecen alimentos buenos y apetecibles.

El autocontrol es algo que los cristianos deberían tener (por ejemplo, 2 Pedro 1:6).

Los alimentos ultraprocesados ​​pueden tener buen aspecto, buen sabor y parecer prácticos, pero si se consumen, deberían constituir una parte muy pequeña de la dieta de cualquier persona.

Sin embargo, la mayoría en Occidente se engaña a sí misma creyendo que no las consume en exceso o que no les hacen daño. Además, hay mucha publicidad que las promociona. Esto me recuerda otra advertencia del apóstol Pablo:

1 Pero debes saber esto: que en los últimos días vendrán tiempos peligrosos. 2 Porque los hombres serán egoístas, amantes del dinero, jactanciosos… 13 … los malos y los impostores irán de mal en peor, engañando y siendo engañados. (2 Timoteo 3:1-2,13)

Debido a que los efectos negativos tardan en manifestarse, muchos se dejan influenciar erróneamente por la publicidad y la disponibilidad de alimentos ultraprocesados, y terminan consumiendo demasiados. Además, muchos se engañan a sí mismos creyendo falsamente que no pueden causar problemas graves, cuando sí pueden.

Me vino a la mente el siguiente pasaje bíblico:

11 Porque la sentencia contra la mala obra no se ejecuta pronto, por eso el corazón de los hijos de los hombres está completamente dispuesto a hacer el mal. (Eclesiastés 8:11)

En lo que respecta al procesamiento de alimentos, el problema surgió en el siglo XIX con la aparición de la harina refinada. Posteriormente, vimos harina de maíz desgerminado y arroz blanco. Las gachas de maíz, que antes se elaboraban con maíz orgánico integral molido, ahora se hacen con maíz transgénico desgerminado y enriquecido con vitaminas sintéticas. Tras la desgerminación del maíz, muchas personas en el sur de Estados Unidos fallecieron a causa de una enfermedad llamada pelagra. En lugar de volver al maíz integral, se añadieron vitaminas sintéticas de origen químico, lo cual considero peligroso.

En el siglo XIX ^, tras el refinado a gran escala del arroz integral natural, el arroz blanco se popularizó. Muchos lo preferían porque se conservaba durante más tiempo que el arroz integral natural y, además, se cocinaba más rápido.

En el siglo XIX ^, una enfermedad llamada beriberi comenzó a causar muchas muertes en algunas partes de Asia. Los síntomas del beriberi incluyen pérdida de peso, alteraciones emocionales, deterioro de la percepción sensorial, debilidad y dolor en las extremidades, y episodios de ritmo cardíaco irregular.

Al principio, nadie relacionó el consumo de arroz blanco con el beriberi. Destacados expertos en enfermedades infecciosas intentaron averiguar la causa de este brote de beriberi, sin éxito. La verdadera causa fue la drástica reducción del consumo de vitaminas del grupo B presentes en la parte del arroz que se procesaba, pero nadie se percató de ello inicialmente.

Actualmente, contamos con una mayor cantidad de productos altamente procesados ​​en la cadena alimentaria, así como con sustancias genéticamente modificadas sobre las que existen pocos datos respecto a las posibles consecuencias para la salud a largo plazo derivadas de su consumo.

¿Qué deberías comer? Deberías comer alimentos naturales y, para la mayoría de las personas, al menos dos o más porciones de fruta y tres o más porciones de verduras al día, cantidades relativamente pequeñas de carne, cereales integrales y aceite de oliva. Los cereales refinados, los azúcares (ya sean naturales o artificiales), los refrescos y los transgénicos deben limitarse al máximo o evitarse por completo.

La palabra de Dios dice:

2 … Escúchenme atentamente y coman lo que es bueno (Isaías 55:2).

La gente debería intentar comer alimentos naturales, no artificiales. Y si tomas vitaminas y minerales, elige aquellos cuyos nutrientes provengan al 100% de los alimentos (que es lo que yo hago personalmente).

En 2022, la  Continuación de la Iglesia de Dios publicó el siguiente sermón en su canal ContinuingCOG  :

Es positivo que algunos estén alertando sobre algunos de los males que afectan al suministro de alimentos.

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